Belang van onverzadigde vetten zoals omega 3 visolie

Vetten en oliën hebben onterecht een slechte naam. Ondanks het feit dat deze voedingsstoffen veel calorieën leveren mogen ze niet ontbreken in een gezond voedingspatroon. Alle vetten en oliën leveren namelijk belangrijke voedingsstoffen als vitamine E en essentiële vetzuren. Daarnaast vind je in bepaalde producten, zoals halvarine, margarine en bak- en braadproducten vitamine A en D.

Om voldoende vitamine A en D binnen te krijgen is het daarom van belang dagelijks op zijn minst een van bovenstaande producten te gebruiken.

Test nu gratis het vernieuwde Weight Watchers pro-points plan!
De wetenschappelijk bewezen methode van Weight Watchers heeft al vele duizenden mensen geholpen om gewicht te verliezen. Bovendien wordt de methode o.a. aangeraden door de artsen van het Diakonessenhuis in Utrecht. Wil jij ook afvallen? !

Invloed van verzadigd, onverzadigd en transvet op je gewicht

Vetten worden van oudsher in twee hoofdgroepen verdeeld; de verzadigde en de onverzadigde vetten. Hierbij geldt dat de verzadigde vetten niet goed voor je hart en bloedvaten zijn en onverzadigde vetten wel. Inmiddels is deze oude indeling niet helemaal juist meer en hoort er nog een groep te worden toegevoegd, namelijk het transvet. Dit vet is vele malen slechter dan verzadigd vet en dient zoveel mogelijk uit je dieet gelaten te worden (Lees hieronder meer over transvet en verzadigd vet). Naast de klassieke verdeling is er ook nog een onderverdeling te maken tussen de onverzadigde vetten, namelijk in o.a. omega 3 en omega 6. Van deze twee lijkt omega 3 de gezondste te zijn en zelfs bij te dragen aan de verbranding van vet. Nederlanders krijgen veel omega 6 binnen en naar verhouding te weinig omega 3.

Gezonde vetten - onverzadigd vet zoals olijfolie en omega 3

Onverzadigde vetten worden met name in hoge concentratie aangetroffen in plantaardige producten, zoals olijfolie, noten maar bijvoorbeeld ook margarine en halvarine. Daarnaast is er een vorm van onverzadigd vet die met name in vis wordt aangetroffen; omega 3. Het eten van voldoende vette vis (minimaal 1x per week), als zalm, makreel, forel, tonijn, sardines en haring is dus belangrijk. Naast in visolie worden omega 3 vetzuren ook aangetroffen in; eieren (mayonaise), plantaardige oliën - lijnzaadolie, hennepolie, koolzaadolie, notenolie, sojaolie, avocado en tarwekiemolie, zei het in kleine hoeveelheden. Tegenwoordig zijn ook supplementen met omega 3 vetzuren verkrijgbaar en producten die verrijkt zijn met omega-3, deze kunnen helpen om voldoende omega vetzuren binnen te krijgen.

Belang van voeding met Omega 3 vetzuren

Door een veranderd voedingspatroon krijgen mensen in de westerse wereld steeds minder van de gezonde Omega-3 vetten binnen. Van omega 3 vetzuren is bekend dat ze positieve eigenschappen hebben in het voorkomen van hart- en vaatziekten, artritis, menopausale problemen en depressies. Omega-3 verlaagt daarnaast het cholesterolgehalte in het bloed. Uit recent onderzoek is ook naar voren gekomen dat kinderen die veel omega 3 vetten binnen krijgen zich makkelijker kunnen concentreren en intelligenter zijn. Kinderen die in hun eerste levensjaren daarentegen tekorten hebben aan omega-3-vetzuren krijgen later eerder ADHD of nemen eerder een agressieve houding aan, wordt door sommige wetenschappers betoogd.

Afvallen met Omega 3 visolie supplementen
Uit klinische proeven is gebleken dat mensen die omega 3 visolie supplementen gebruiken en daarbij dagelijks licht sporten, makkelijker tot gewichtsverlies komen dan mensen die evenveel bewegen maar geen omega 3 supplementen tot zich nemen.

Olijfolie
Aan olijfolie worden veel goede eigenschappen toegeschreven, zo is wetenschappelijk bewezen dat olijfolie cholesterol verlagend werkt, borstkanker kan voorkomen, de kans op hart en vaatziekten verkleint en maag en darmklachten vermindert. Olijfolie is rijk aan oliezuur (enkelvoudig onverzadigde vetzuren) en bevat veel antioxidanten zoals tyrosol, hydroxytyrosol en vitamine E. Antioxidanten helpen beschermen tegen kanker en andere ziektes. Deze positieve eigenschappen maken olijfolie een goede vervanger van boter en andere dierlijke vetten om mee te koken en braden. Bedenk wel dat er geen vitamine A en D in olijfolie zit, om voldoende binnen te krijgen van deze stoffen is het belangrijk ook margarine / halvarine e.d. te blijven gebruiken, bijv. op brood.

Ongezonde vetten- transvet en verzadigd vet

Verzadigde en transvetten behoren tot de slechte vetten. Te veel verzadigd en transvet kan het cholesterol gehalte van je bloed laten stijgen waardoor de kans op hart- en vaatziekten toeneemt, daarnaast bevatten deze vetten veel calorieën. Verzadigde vetten zijn voor het merendeel dierlijke vetten, ze zitten in vet vlees, boter, zuivel etc. Naast deze producten waarbij het voor de hand ligt dat er vet in zit, zijn er ook veel niet dierlijke producten met veel verzadigd en transvet. Je moet hierbij denken aan gebak, koekjes, chocolade en snacks zoals bijv. chips en zoutjes. Deze tussendoortjes leveren weinig nuttige voedingsstoffen en juist wel erg veel calorieën, het is daarom verstandig ze zoveel mogelijk uit je dieet te houden.

Let vooral op transvet!
Transvet ontstaat door voedselverwerkingsprocessen in de industrie waarbij het uit andere vetten wordt gevormd. Je vindt het daarom met name in snacks, chips en koekjes maar ook in bijv. gehard frituurvet. Daarnaast komt transvet in kleine hoeveelheden ook van nature voor in vlees, vis en zuivel. Het lichaam heeft transvet niet nodig en het is vele malen ongezonder dan verzadigd vet. Op steeds meer verpakkingen wordt vermeld hoeveel transvet het product bevat, let hier dus op bij het boodschappen doen. De bovennorm gesteld door het voedingscentrum is maximaal 2 gram transvet per dag voor vrouwen en 3 gram per dag voor mannen.