Belang van voedingsvezels en een vezelrijk dieet

Voedingsvezels zijn voor de mens onverteerbare stoffen die zich in de celwand van planten, zoals groenten, fruit en peulvruchten, bevinden. Een vezelrijk dieet is belangrijk voor een goede spijsvertering, daarnaast kunnen voedingsvezels ook bijdragen aan blijvend gewichtsverlies.

Als richtlijn geldt voor volwassenen 30-40 gram voedingsvezels per dag. Heel veel mensen halen deze norm nooit!

Test nu gratis het vernieuwde Weight Watchers pro-points plan!
De wetenschappelijk bewezen methode van Weight Watchers heeft al vele duizenden mensen geholpen om gewicht te verliezen. Bovendien wordt de methode o.a. aangeraden door de artsen van het Diakonessenhuis in Utrecht. Wil jij ook afvallen? !

Rol van vezelrijke voeding bij het afvallen

Een voldoende vezelrijke voeding is belangrijk als je wilt afvallen:

• In de maag en darmen nemen vezels water op waardoor ze in volume toenemen, de maag en darmen raken hierdoor meer gevuld en je hongergevoel neemt af.
• Een vezelrijk dieet verlaagt het LDL-cholesterol en bepaalde vetsoorten in het bloed.
• Vezels verlagen de opname van koolhydraten en suikers en leveren zelf geen tot nauwelijks calorieën

Welke voeding is rijk aan vezels?
Voedingsvezels vind je o.a. in groente, fruit, peulvruchten en graanproducten. In het Nederlandse dieet zijn de voornaamste bronnen; (volkoren) brood, aardappelen, andere groenten en diverse fruitsoorten.

Tips om meer voedingsvezels binnen te krijgen

Wil je meer vezels eten maar weet je niet waar je moet beginnen?

• Kies voor volkoren of meergranenbrood en bijv. meergranen muesli bij het ontbijt.
• Voeg extra groenten toe aan je lunch, bijv. wat sla of rauwkost op je (volkoren) brood.
• Kies bij het avondeten vaker voor volkoren pasta, bruine rijst en neem meer groenten.
• Soja is een grote bron van vezels en zit tegenwoordig in steeds meer producten.

Gevolgen van voedingsvezel tekort

Een tekort aan vezels kan onder anderen leiden tot aandoeningen als een te trage stoelgang, obstipatie en aambeien of divertikels (uitstulpingen van de dikke darmwand).

Voeding met toegevoegde vezels - gezond of niet?

Voedingsvezelpreparaten met vezels die een natuurlijke oorsprong hebben zijn over het algemeen veilig om te gebruiken. Veel producten die verrijkt zijn met voedingsvezel bevatten echter synthetische voedingsvezels. Deze synthetische voedingsvezels zouden volgens recent onderzoek kunnen leiden tot "gaten" in de darmen. Synthetische vezels kunnen worden aangetroffen in producten die aangeprijsd worden als 'extra gezond', 'verbetert de stoelgang' en meer van dergelijke marketingslogans. Het is aan te raden deze producten te mijden en op een natuurlijke manier meer vezels in je dieet te verwerken.